Instalatii de spalare CIP
CIP (Clean-in-place) este o metodă de curățare a suprafețelor interioare ale conductelor, vaselor, echipamentelor de proces, filtre și accesorii asociate, fără demontare.
Apariția tipului de curățare CIP a fost un avantaj pentru toate industriile, inclusiv pentru industria laptelui. Industriile care se bazează foarte mult pe CIP sunt cele care necesită un nivel ridicat de igienă, și anume: lactate, băuturi, fabricarea berii, alimente procesate, farmaceutice și cosmetice.
Beneficiile utilizării instalațiilor CIP sunt: curățarea mai rapidă, diminuează probabilitatea greșelilor umane și, nu în ultimul rând, reprezintă un risc mai mic de expunere chimică la oameni. CIP-ul a început ca o practică manuală care implică un rezervor tampon, pompă centrifugă, și conectarea la sistemul de curățat. Din 1950, CIP-ul a evoluat pentru a include sisteme complet automatizate cu controlere logice programabile, rezervoare multiple pentru apa si solutii chimice de spalare, senzori, supape, schimbătoare de căldură, achiziție de date și sisteme de duze de pulverizare special concepute.
Scopul procesului de curățare CIP este:
- Să se curețe toate suprafețele care vin în contact cu produse prin îndepărtarea mecanică a tuturor contaminanților vizibili;
- Obținerea igienei chimice prin eliminarea tuturor contaminanților vizibili și microscopici, care pot deveni o sursă de microorganisme;
- Curațarea tuturor bacteriilor prin dezinfectarea chimică și la o temperatură controlată.
Instalațiile de spălare chimică (CIP) sunt de diverse capacități și diverse grade de automatizare.
Componență:
• Bazine din inox, termoizolat, pentru: acid, sodă, apă curată, recuperare apă (ultima limpezire). Bazinele sunt prevăzute cu guri de vizitare, racorduri pentru: intrare apă, ieșire soluții, recuperare soluții, by-pass supra-debit (capacități bazine, intre 500 l ÷ 10.000 l).
• Schimbător de căldură abur-apă, tubular sau cu plăci, din inox, pentru incălzirea soluțiilor.
• Pompă centrifugală, capacitate 12÷50 m3/h, 3,5 bar. Corpul pompei și rotorul sunt executate din oțel inox AISI 316, rezistent la acțiunea soluțiilor de spălare.
• Indicator de debit cu robinet manual de reglare a debitului.
• Circuit de abur și descărcare a condensului, care include: filtru pentru abur, vană proporțională de reglare a debitului de abur, robineți, circuit de condens.
• Set de ventile pneumatice pentru circuitul tur și retur al soluțiilor de spălare.
• Tablou electric de comandă, din oțel inox, grad de protecție IP 65.
• Regulator de temperatură pentru incalzirea soluțiilor.
• Comandă prin automat programabil sau microprocesor PLC SIEMENS - touch screen.
• Posibilitate de memorare pentru cicluri de spălare diferite.
• Control continuu (cu conductivimetru) al concentrației soluțiilor de spălare și a apei de limpezire.
• Protecții pentru motoarele electrice.
• Platforma din oțel inox, cu picioare reglabile.
• Tot setul de elemente de legatură, conducte, fitinguri, instalația electrică - sunt montate pe platformă, formând un modul compact care este pre-ansamblat.
IMPORTANT! În cazul în care beneficiarul deține tancuri din inox care se pretează la stocarea soluțiilor de spălare, putem prelua aceste tancuri și le putem echipa cu partea de automatizare, pentru îndeplinirea ciclului automat de spălare .
